Penguatan Kelompok Produksi Keripik Singkong Ile Ape Lembata Melalui Modifikasi Produksi dan Perluasan Pemasaran Produk

Anggelinus Nadut; Maximus Markus Taek; Gerardus Diri Tukan

doi:10.32509/abdimoestopo.v7i2.3748

Penguatan Kelompok Produksi Keripik Singkong Ile Ape Lembata Melalui Modifikasi Produksi dan Perluasan Pemasaran Produk

Anggelinus Nadut, Maximus Markus Taek, Gerardus Diri Tukan

Abstract

Kelompok produksi Keripik Singkong Ile Ape Lembata, memproduksi keripik singkong secara manual. Permasalahan yang ada yaitu digunakan alat parut manual. Singkong parutan ditempelkan pada bagian dalam tutupan dandang dan dikukus menggunakan pemanasan system tungku segitiga, kemudian ubi kukusan dijemur di atas lembaran seng bergelombang. Pengeringan hanya mengandalkan panas matahari. Kondisi produksi tersebut menyebabkan volume produksi rata-rata 20 Kg setiap 6 hari, tergolong lambat, sehingga pemasaran terbatas. Untuk mengatasi masalah tersebut maka dilakukan penguatan proses produksi. Metode yang diterapkan yaitu sosio ekonomis, yakni mengatasi persoalan mitra untuk meningkatkan ekonominya melalui bantuan permodalan, ketrampilan teknis produksi, dan perluasan pemasaran. Mitra dibantu sarana mesin parut, tungku anglo untuk percepatan pengukusan dan efisiensi bahan bakar, media penjemuran, teknis pengeringan singkomg kukusan di dalam ruangan, dan perluasan pemasaran produk. Hasil kegiatan yaitu: produksi keripik singkong kering setiap 3 hari mencapai rata-rata 20 Kg. Pemasaran produk berupa keripik kering atau keripik setengah jadi yang diperluas ke luar pulau Lembata, yaitu ke wilayah Kota Kupang di Pulau Timor dan kota Larantuka serta kota Maumere.di Pulau Flores. Disimpulkan bahwa penguatan terhadap kelompok industri keripik singkong Ile Ape, telah membantu meningkatkan kapasitas produksi dan memperluas wilayah pemasaran.

Keywords

Penguatan; Produksi Keripik; Perluasan Pasar

Full Text:

PDF

References

Alawiyah, D., & Priyo Susetyo, D. (2021). Pengaruh Pengendalian Proses Produksi Dan Output Produksi Terhadap Bonus Pada Pt Glostrtar Indonesia I. Jurnal Mahasiswa Akuntansi, 2(1), 169–188.

Elvin Marselina, & Ridho Rokamah. (2022). Manajemen Produksi Home Industry Keripik Galih Kurnia Usaha Desa Bubakan Kecamatan Tulaka Kabupaten Pacitan. Niqosiya: Journal of Economics and Business Research, 2(1), 105–120. https://doi.org/10.21154/niqosiya.v2i1.706

Hartomo, D. D., & Cahyadin, M. (2013). Pemeringkatan Faktor Keberlangsungan Usaha Industri Kreatif di Kota Surakarta. Jurnal Ekonomi Dan Kebijakan Publik, Volume 4(2), 225–236.

Indra Saraswati, T., Adawiyah, D. R., & Rungkat, F. Z. (2022). The Pengaruh Pengolahan pada Sifat Fisis dan Kimia Singkong-Goreng Beku. Jurnal Ilmu Pertanian Indonesia, 27(4), 528–535. https://doi.org/10.18343/jipi.27.4.528

Irawan, E. P., Saifulloh, M., & Lumban Toruan, R. R. M. (2024). Pelatihan Branding Produk bagi Siswa SMK Calon Pelaku UMKM di Kota Tangerang. ABDI MOESTOPO: Jurnal Pengabdian Pada Masyarakat, 7(1), 83–94. https://doi.org/10.32509/abdimoestopo.v7i1.3674

Mahendra, R. (2012). Pengaruh Jumlah Industri dan Kapasitas Produksi Terhadap Penyerapan Tenaga Kerja di Kota Blitar. Jurnal Ekonomi Dan Bisnis, 1(02), 5–13. https://jimfeb.ub.ac.id/index.php/jimfeb/article/view/584#:~:text=Randy Mahendra Abstract Penelitian ini bertujuan untuk mengestimasi,industri kayu bubut di Kelurahan Tanggung Kota Blitar.

Safiah, S. (2023). Plastik Biodegradable Bahan Dasar Pati Singkong (Manihot esculenta) dengan Campuran Selulosa. Jurnal Ilmiah Teknik Unida, 4(1), 113–118. https://doi.org/10.55616/jitu.v4i1.521

Suandi, M., Usman, I., Abbas, S. H., & Hardi, W. (2018). Pengaruh Bentuk Tungku Berbahan Bakar Kayu Terhadap Laju Perpindahan Panas. Dinamika Jurnal Teknik Mesin Unkhair, 3(11–15), 11–15.

Suharjo, & Sudiro, S. (2018). Pengurangan Pemborosan Pada Proses Produksi Menggunakan WRM, WAQ dan Valsat Pada Sistem Manufaktur. Jurna LIlmiah, 8(2), 291–302.

Tukan, G., & Nadut, A. (2022). Pelatihan Ekonomi Kreatif Bagi Masyarakat Korban Bencana Banjir Bandang Desa Lamawolo Lembata. … Jurnal Pengabdian Pada Masyarakat, 5, 81–87. http://jurnal.polsri.ac.id/index.php/aptekmas/article/view/3885%0Ahttp://jurnal.polsri.ac.id/index.php/aptekmas/article/download/3885/1851

DOI: https://doi.org/10.32509/abdimoestopo.v7i2.3748